Citron kan användas för att sänka GI på en hel måltid. Ta som vana att alltid hälla på lite citronsaft över salladen eller hela måltiden.
Köp en liten flaska med koncentrerad citronsaft. Den kommer räcka i flera veckor eftersom man inte anänder allt för mycket.

Citron Sänker GI-värdet

Glöm heller inte att det är gott att blanda citronsaft med vatten. Det blir väldigt gott att dricka till maten, och så sänker det GI ytterligare.