Glykemisk Belastning som förkortas GB är något man bör göra sig bekant med om man följer GI-metoden. (Glykemisk Belastning kan också kallas Glykemisk Load.)
Glykemisk Belastning eller GB är ett nytt begrepp som gör GI-märkningen mer användbar.
GB-värdet står för hur mycket en portion av ett livsmedel påverkar ditt blodsocker och därmed hur mycket insulin som kommer bildas.

Problemet med just GI-värdet är att man alltid utgÃ¥r frÃ¥n 50 gram kolhydrater när man ska mäta värdet, och därför mÃ¥ste man ibland ha mängder av ett visst livsmedel för att “fÃ¥ ihop” 50 gram kolhydrater, medans man i andra fall inte behöver mycket alls.

För de som är intresserade så räknar man ut GB-värdet såhär:
Glykemisk Belastning = GI x (kolhydrater i en normal portion – fiber)/100


-->